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中药材放冰箱会影响药性吗?

时间:2020-11-05

中药材放入冰箱会影响药性
 
记者了解到,不少家庭习惯把用剩的或暂时未用的贵重中药材存放在冰箱里,其实这是一种不科学的做法。市人民医院中医科主任施斌告诉记者,中药材放入冰箱里,时间长了不但各种细菌容易侵入中药材内,而且还容易受潮和变质,影响中药材的药性,甚至发生副作用,所以中药材不宜贮藏在冰箱内。
 
与中药材相反的是,膏药因为浓度较高,而且都是固体状,比较适合放入冰箱保鲜层,如果放在室温内则有可能会变质,因为膏药中没有任何添加剂。
 
常见药材存放各有妙招
 
对一些贵重的中药材,如阿胶、人参、西洋参冬虫夏草等,专家也总结出了一些储存方法。
 
比如阿胶,可装入双层塑料袋内封口,置阴凉干燥处保存,夏天最好贮放于密封的生石灰缸中。
 
人参有红参和白参之分,红参一般不易被虫蛀,但必须保持干燥,晒时要盖上白纸,以免变色,可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参易发霉、生虫、变色。贮藏前它们都需保持干燥,晾晒时应盖白纸,以免变色,晒干后可装入石灰箱内,将箱口盖严贮存。高丽参贮存方法与人参相同。
 
西洋参的储存,可取一个有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶,瓶子最好是棕色的,用前将瓶子洗净晾干。瓶内装西洋参的同时,可将适量生石灰或木炭或硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中,然后将瓶口密封放入冰箱冷藏室内保存。也可以用适量的糯米或粘米慢火炒至焦黄,等炒米晾凉以后,把中药材和炒米一起放入一只密封性好的玻璃瓶或小口瓷坛里,旋紧盖子,置于阴凉通风处,中药材即可较长时间保存。
 
冬虫夏草需要晾干,以纸包好,放入木盒内,装入密闭塑料袋,放在干燥的地方保存。如果量很少,而且储藏时间很短的话,只需将其与花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置较长时间,最好在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮,应立即取出暴晒,或用炭火微微烘焙,事后筛去害虫与蛀屑。虫草保存不宜过久,否则药效会降低。
 
鹿茸和蛤蚧在贮藏时最好用细布包好,置放在小樟木盒、皮箱中密闭封存,布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中,鹿茸要放在通风的地方,如果保存得当,三五年内鹿茸的药效不会发生变化。鹿茸粉应用瓷瓶装盛。蛤蚧极易发生霉变、虫蛀,并易脱尾巴,注意保护好尾巴,因蛤蚧的尾巴为主要药用部分。
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